Les Jus de la Terre (Jus et Smoothies)

JUS MARIN POMME FENOUIL

C’est souvent le contenu de mon réfrigérateur qui oriente mes choix en matière de recettes. Parfois c’est une lecture en cours…
« Une Vie entre deux Océans » de M. L. Stedman est un livre émouvant, chargé d’iode et de sentiments. En recherchant une idée sur le web pour apprêter les reinettes et le fenouil qui s’ennuyaient, j’ai voulu retrouver l’air marin de ma lecture … J’ai donc opté pour un jus intégrant une algue !

Découvrez ci-après ce jus aux multiples bienfaits.

;;;;;;;;Ingrédients;;;;;;;;

 2 grosses pommes, reinettes grises du Canada

du jardin de Layat (ou 3 si petites),
 un gros fenouil de Florence bio avec ses tiges,
 ½ citron jaune bio,
 1 cuillerée à café de poudre de spiruline bio,
 1 morceau de gingembre frais

(quantité à l’appréciation de chacun).


Réserver la spiruline pour la fin.
Passer à l’extracteur de jus tous les autres ingrédients prédécoupés en les alternant.
Rajouter ensuite la spiruline et fouetter le tout pour la dissoudre.
Filtrer et déguster.

Ce jus est acidulé, frais et piquant à la fois !
On y découvre le citron et le gingembre en note d’entrée.
La saveur anisée du fenouil apparaît ensuite 

et donne à ce jus, sa consistance.

Elle s’allie à la saveur des reinettes déjà présente.

La spiruline se révèle à la fin.

En résumé, un bon jus à découvrir et à adopter !

Inspiration : http://www.saveursvegetales.com/2014/09/green-kiss.html
Ellen Mayane Fremont

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