On passe à la vitesse supérieure !

JUS REMINÉRALISANT

Voici une recette utilisant du pourpier maraîcher de la Super Halle d'Oullins et des graines germées d'alfalfa (Luzerne). La germination de l'alfalfa est relativement simple. J'ai appris à la réaliser en suivant ce tutoriel très bien construit :
https://www.youtube.com/watch?v=BgPxJRIScaU.

XXXXXXXXXX_Ingrédients_XXXXXXXXXX

 1 concombre bio,
 1 grosse poignée de pourpier local,
 1 grosse poignée de graines germées d’alfalfa,
 3 branches de céleri et quelques feuilles en sus,
 5 brins de persil frisé,
 un morceau de gingembre à l’appréciation de chacun,
 le jus d’un citron jaune.

Optionnel :
 Quelques feuilles de basilic ou tout autre condiment apportant une note poivrée

.

On passe le tout à l’extracteur de jus.
On filtre.
On obtient un jus très doux que l’on peut relever par du citron ou une herbe à note poivrée.
Attention à ne pas surdoser le gingembre.

Inspiration :
https://www.facebook.com/zenetpur/photos/a.592151044200874.1073741827.588177187931593/1055175284565112/?type=3&theater
Son auteur : Zen et Pur ® (Page Facebook)