L'option Zen du jour !

SÉRÉNITÉ DE L'INSTANT

Ce jus est à base de blettes, d'épinards, de pêches et de peau de pastèque bio.

Douceur et onctuosité sont optimales dans ce jus grâce aux blettes fraîchement cueillies.

///*Ingrédients///*

 2 pêches blanches ou jaunes bien mûres,
 peau d’une demi-pastèque bio (si la pastèque n’est pas bio, utiliser seulement la partie blanche),
 1 grosse poignée de pousses d’épinards,
 2 à 3 feuilles de blettes de Layat (côtes blanches + vert).

Facultatif (mais fortement recommandés) :
 Quelques morceaux de chair de pastèque,
 Quelques feuilles de pourpier.

Découper la peau de la pastèque en fines lanières et les côtes qui sont assez fibreuses.
Passer l’ensemble des ingrédients à l’extracteur de jus et filtrer.

Attention, la blette donne un jus très mousseux, ce qui peut gêner la filtration.
Déguster ce jus très aérien et doux qui peut vous laisser béat(e) !