Le Jus de la Reine (Catherine de Médicis)

DOUCEUR DE BROCOLI

Il y a longtemps que je voulais utiliser du brocoli en jus mais je ne voulais pas faire d'erreur du fait de sa particularité et c'est grâce à Gaëtan du blog Vitaality.fr que j'ai pu sublimer ce légume !

*********Ingrédients*********

 Bouquet de brocoli : 200 g,
 Tiges de céleri-branche : 100 g,
 Concombre : 260 g,
 Feuilles de persil frisé du jardin de Layat : 20 g,
 1 grosse pomme Golden ou deux petites,
 Citron jaune pelé ½ (si gros), 1 si petit : 100 g (environ),
 Carottes : 120 g (1 seule de taille moyenne).

Passer le tout à l’extracteur de jus.
Passer les tiges de céleri à la fin, afin qu’elles entraînent les autres ingrédients.
Filtrer.

L’ensemble est très goûteux et le citron harmonise parfaitement le tout.
Le goût du brocoli ne domine pas.

Inspiration : http://www.vitaality.fr/jus-verts-sante/
Auteur : Gaëtan