La couleur pourpre...quand un jus et le 7ème art se rejoignent ...
JUS VIOLET FORCE 4
Un concentré d’antioxydants et un effet détoxifiant avec un grand D, c’est ce que nous procure ce jus puissant. Librement inspiré d’une recette de Zen et Pur ®, nous y retrouvons 4 ingrédients très pigmentés particulièrement actifs pour un cocktail explosif. Ces quatre végétaux pourpres sont des mines d’anthocyanosides, de flavonols et de polyphénols en tout genre.
Je vous conseille d’expérimenter ce breuvage par petites quantités. Et quand vous l’aurez dompté, de les augmenter.
Ce jus a également un effet « bonne mine » indéniable, un petit plus très agréable !
Ingrédients
- une grosse betterave rouge bio,
- une grosse grappe de raisin bio de type Ruby ou Ribol,
- 1 grenade bien mûre bio,
- 1 à 2 carottes violettes bio de variété Rainbow,
- un panais bio de taille moyenne,
- 1/2 citron jaune bio,
- 3 petits rhizomes de curcuma.
Peler la grenade et en conserver l’intérieur blanc ainsi que les arilles.
Dégrapper le raisin.
Presser le citron et réservez-en le jus.
Passer tous les ingrédients prédécoupés dans l’extracteur
en alternant les différentes textures et en débutant par le curcuma.
Rajouter ensuite le jus de citron.
Filtrer le jus.
Obtention d’un peu moins d’un litre de jus.
Réduire les quantités de moitié si besoin car ce jus est puissant.
Déguster ce jus paisiblement, prenez le temps de bien insaliver.
En note d’entrée, nous retrouvons le sucré-piquant du raisin marié à la saveur terreuse de la betterave.
Toute l’onctuosité du panais s’exprime aussi en seconde « position ». Son goût ainsi que celui de la carotte violette y apparaissent en touches légères.
La grenade s’installe en bouche avec une légère âcreté résiduelle caractéristique. Le jus de citron acidule le tout jouant ici le rôle d’un exhausteur de goût.
Le curcuma plus silencieux remplit sa tâche habituelle d’agent antiinflammatoire.
Une symphonie de saveurs et de bienfaits à découvrir sans stress !
Retrouvez la recette originale sur le nouveau site de Zen et Pur, distributeur des extracteurs de jus Vital Juicer
http://zenetpur.com/blog/10_un-jus-de-grenade-raisin-et-betterave-comme-elixir-de-beaute.html
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