Beta vulgaris (var.rubra), une panacée pas bien nommée

JUS DE BETTERAVE ROUGE AVJ

Dans mon top 3 des meilleurs jus de betterave rouge, il y a un jus que je vous ai présenté fin septembre, associant à cette plante potagère, la poire, le concombre, le céleri et le pourpier, il y a aussi le jus de Gaëlle (JeCroquelavie) qui la marie aux raisins rouges et aux épinards et puis il y a le jus proposé par Stéphane et Sabine sur la page Facebook d’ "Avoir du Jus".
C’est leur recette que j’ai testée, y imprimant ma touche personnelle par de très très légères adaptations.

Découvrez le ci-après et profitez de ses bienfaits.

--<<<<<<Ingrédient>>>>>>>--

   3 pommes Gala bio,
   1/3 à 1/4 d’ananas,
   1 poire bio Williams ou de saison,
   1 citron jaune,
   3 à 4 feuilles de chou Bok Choy (Pak choï),
   1 à 2 feuilles de chou Kale,
   1 betterave moyenne

( taille à l’appréciation de chacun).

NB : Le Bok Choy ou Chou de Chine (Brassica rapa chinensis) ne doit pas être confondu avec le chou chinois (Brassica rapa pekinen).

Peler l’ananas et le citron jaune.
Ôter les tiges des feuilles de Kale mais conserver la partie blanche (côtes) des choux bok choy.
Passer tous les ingrédients prédécoupés dans l’extracteur en alternant les différentes textures.
Filtrer si besoin.
Déguster.

On retrouve dès les premières gorgées, l'exquise alliance de la betterave avec la poire puis avec la pomme. Le citron apparaît ensuite conférant au jus fraîcheur et piquant.
La saveur du chou Kale s’exprime en note de fin.
Les autres verdures (bok choy) et l’ananas s’inscrivent en notes de fond.
Un jus rond, complet et bon.

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Retrouver la recette originale et le descriptif de ses bienfaits sur :

Sabine et Stéphane Nicon

http://avoirdujus.com/

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