Avec Robinson, sur mon île, je m'endormirai...

SMOOTHIE LAITUE COCO

Cette recette permet de faire découvrir aux néophytes, la jeune coco Thaï à partir de laquelle nous obtiendrons de l'eau de coco et de la pulpe (riche en acide laurique).

Différents tutoriels sur l'ouverture d'une noix de coco immature existent sur le web, à vous de choisir celui qui techniquement vous convient le mieux.

La laitue est le deuxième ingrédient phare de cette recette, conférant à ce breuvage des propriétés sédatives du fait de la présence de lactucarium dans ses tiges.

<<<<<<<<<<Ingrédients>>>>>>>>>>

 1 jeune noix de coco thaïlandaise,
 2 à 3 grosses poignées de Laitue pommée bio,

 1/3 à 1/2 mangue,
 1 à 2 bananes congelées,
 Eau filtrée.

Optionnel :

 1 cuillerée à café de Protéines de Chanvre

Purasana ® ou tout autre mix de protéines

végétales crues.

Ouvrir la noix de coco fraîche et récupérer l’eau.
La filtrer et la goûter car parfois certaines eaux ne sont

pas consommables.
Récupérer la chair de la noix de coco et la découper

en fines lanières.
Mettre dans le blender l’eau de coco filtrée et la chair.
Mixer jusqu’à obtention d’une purée et en utiliser la moitié pour la recette.
Réserver l'autre moitié dans un bocal en verre

au réfrigérateur. Il est préférable de l'utiliser dès le lendemain.
Rajouter dans le blender les morceaux de banane, de mangue et les feuilles de laitue.
Mixer jusqu'à obtention d'un velouté.
Rallonger si besoin avec de l'eau (filtrée ou de coco).

   Rajouter les protéines.
   Réhomogénéiser le tout.
   Déguster avec des glaçons (enfin, en été surtout ${#emotions_dlg.smile}$ ).