Concerto en cru majeur (Partie 1)
Jus des 4 saisons
Pour commencer 2017, associons à chacune des saisons à venir un jus simple. Composons un concerto que même Vivaldi pourrait nous envier.
Faites vos propres gammes avec ces quatre jus et invitez la simplicité à votre table.
Jus Simple d’Hiver
Ingrédients
- 5 carottes bio moyennes (environ 500g),
- une dizaine de topinambours bio (environ 400g-500 g),
- 1 bouquet de persil frisé du jardin de Layat.
Découper les légumes-racines.
Tailler le persil en petites touffes.
Passer le tout à l’extracteur en alternant.
Filtrer.
Boire tout doucement au pied
d’un feu de cheminée.
Un jus très doux, alliance de la saveur d’artichaut
du topinambour et du goût sucré de la carotte.
Un jus multivitaminé, anti-infectieux et carminatif.
Un jus d’hiver sans aucun doute.
Merci à Olivier
http://mangerpourchanger.com/recette-de-jus-de-topinambour/
Jus Simple de Printemps
Ingrédients
- 2 pommes de variété Idared bio (disponibles jusqu'à fin juin),
- 8 fines asperges vertes bio (quantité minimale),
- 1 concombre noa bio,
- 1 gros bouquet de menthe verte.
Découper les ingrédients en petits morceaux.
Passer tous les ingrédients à l'extracteur.
Les alterner.
Filtrer.
Savourer ce breuvage avec une paille
et écouter le chant des oiseaux.
Dans ce jus, retrouvons la fraîcheur de la menthe,
la rondeur de la pomme, le goût sauvage
de l'asperge verte et en note de fond,
le concombre.
Diurétique et riche en polyphénols, c'est un jus
à intégrer dans une cure de jus.
Merci à IndianTigre
https://lavitaliteverte.com/2014/05/11/jus-vert-du-jour-et-force-explosive-de-la-nature/
A très bientôt pour les deux autres saisons !
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