Détournement de lait de cajou

SMOOTHIE DE STÉPHANIE "CUSTOMISÉ"

Cajou, Kaki, persil

Je n’avais jamais goûté le lait de noix de cajou. Or celui-ci est savoureux !

Merci à Stéphanie G qui a partagé une recette l'incorporant.
Ne voulant pas consommer trois bananes et connaissant l’association gustative parfaite du kaki et du persil, j’ai transformé légèrement la recette, m’octroyant également le droit d’ajouter des amandes douces de noyaux d’abricot au lait végétal fait maison !
Je vous laisse découvrir le résultat de mes adaptations.

XXXXXXXX__Ingrédients__XXXXXXXX

 1 à 2 bananes bios précongelées,
 1 kaki pomme

bien mûr,
 1 lime bio,
 1 poignée de feuilles de céleri-branche vert bio,
 1 gros bouquet de persil plat,
 quelques brins de persil frisé du jardin de Layat,
 lait de noix de cajou / amandes douces d’abricot

fait maison,
 eau filtrée.

Lait réalisé à partir de noix pré-trempées pendant une nuit, mixées au blender avec de l’eau filtrée et passées dans un sac à lait végétal.

NB : Les amandes douces de noyaux d’abricot Crubio® ne présentent pas les effets des amandes amères qui contiennent l’amygdaline, composé libérant du cyanure dans certaines cellules.

Presser la lime et recueillir son jus.
Introduire tous les ingrédients solides dans le blender.
Rajouter un verre de lait de noix de cajou/amande d’abricot et le jus de la lime.
Mixer jusqu’à obtention d’un velouté homogène.
Moduler la texture de ce smoothie à votre goût, en rajoutant du lait et/ou du l’eau filtrée.
Déguster immédiatement et apprécier.

Le lait de cajou/amandes de noyaux d’abricot encadre ce smoothie et sert de support à toutes les autres saveurs : celle du persil plutôt légère, celles en pointe, du céleri et de la lime et celles tout en onctuosité, du kaki et de la banane.
Ce smoothie s’avale très facilement ! On peut aisément augmenter les quantités de persil et de feuilles de céleri-branche.

Inspiration : https://www.facebook.com/zenetpur/photos/a.592151044200874.1073741827.588177187931593/1116608725088434/?type=3&theater
Partage de Stéphanie G. sur Zen et Pur (page Facebook)

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