Les Jus de la Terre (Jus et Smoothies)

Jus BokChoy,

Carottes, Chou Rouge et Basilic

Me revoilà après une petite absence due à la perte d’un être cher.

La vie reprend son cours malgré tout.

Je partage avec vous aujourd’hui un jus très chou proposé par Sean Carey et Liisa Wilson du fantastique blog « Raw Juice Cleanse Recipes ». Ce jus contient des ingrédients qui ne sont plus de saison ! Tant pis ! Cela vous fera une recette pour la rentrée ! Si vous avez un jardin, le Bok Choy se sème entre juin et août et se récolte dès l’automne ! Sous serre, sa période de disponibilité s’élargit.

Ingrédients

•1 joli chou bok choy bio (300 à 350g environ),
•5 à 6 carottes bio (250 à 280g environ),
•la moitié d’un chou-rouge bio (300 à 350 g),
•un bouquet de basilic grand vert,

Optionnel :

•un doigt de gingembre frais.

Effeuiller le basilic.

Pré-découper les différents ingrédients.

Passer le tout à l’extracteur de jus en alternant les textures.

Filtrer le jus si nécessaire.

Ce jus a la teinte du café noir mais la comparaison s’arrête là !

Une certaine douceur se manifeste dès les premières gorgées avec cependant un léger petit goût piquant propre aux deux choux qui reste agréablement en bouche.

Le basilic enrobe les saveurs de la carotte et celle des brassicacées.

Pour les palais peu aguerris, il est préférable d’augmenter la quantité de carottes et de diminuer celle des choux.

Pour les palais plus affirmés, l’ajout de gingembre est une option possible.

Dans tous les cas, savourez ce jus lentement pour bénéficier de tous ses bienfaits.

Retrouvez la recette originale sur :

http://www.rawjuicecleanserecipes.com/bok-choy-juice-cleanse-recipes/

Il s’agit de la recette n°4

Bonne découverte  !

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